Cork
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Cork est souvent décrite comme la capitale du sud de l’Irlande, mais elle revendique surtout une identité à part. Plus discrète que Dublin, elle séduit par son atmosphère détendue, son esprit indépendant et son art de vivre. Traversée par la rivière Lee, la ville s’organise autour de ses ponts, de ses ruelles animées et de ses marchés. Cork est une ville de culture et de saveurs. Le célèbre English Market, véritable institution, reflète l’attachement des habitants aux produits locaux et à une gastronomie simple, authentique et généreuse.
Cafés, pubs et petites adresses indépendantes rythment le quotidien, tandis que musées, galeries et scènes musicales témoignent d’une vie culturelle riche. À quelques kilomètres seulement, le décor change radicalement. Le comté de Cork s’ouvre sur une côte découpée, ponctuée de villages de pêcheurs, de phares solitaires et de péninsules préservées. Les paysages du sud-ouest irlandais est plus doux que ceux du nord.
