Shizuoka
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Située entre Tokyo et Nagoya, la région de Shizuoka s’étend entre mer et montagnes, offrant une grande diversité de paysages dominés par la silhouette du Mont Fuji. Traversée par l’ancienne route du Tôkaidô, elle a longtemps constitué un passage stratégique entre l’est et l’ouest du Japon.
Réputée pour ses vastes plantations de thé, notamment autour de Kanaya et Kakegawa, la région est au cœur de la production de thé vert japonais. Ces paysages de collines verdoyantes, parfois ouverts sur le Mont Fuji, se découvrent au fil de balades ou de rencontres avec des producteurs locaux.
Shizuoka se distingue également par la richesse de ses savoir-faire et de ses terroirs : Hamamatsu, véritable pôle artisanal, la culture du wasabi en eau claire ou encore les produits fermentés traditionnels. Plus au sud, la péninsule d’Izu dévoile un Japon plus sauvage, entre côtes escarpées, villages onsen et nature préservée.
