Cuiabá
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Cuiabá, capitale de l’État du Mato Grosso, se situe au centre géographique du Brésil. Fondée au XVIIIᵉ siècle lors de la ruée vers l’or, la ville conserve un riche patrimoine colonial, notamment autour de la place Alencastro et de l’église de Bom Despacho. C’est aussi une porte d’entrée vers trois grands écosystèmes : le Pantanal, l’Amazonie et le Cerrado. Son marché municipal, coloré et animé, permet de découvrir les produits et saveurs de la région, tandis que le musée du Morro da Caixa d’Água aborde l’histoire locale et les cultures autochtones.
